重庆农业农村信息网,咸宁嘉鱼

日期:2019-08-23编辑作者:蔬菜种植利润

华龙网4月18日15时24分讯(通讯员 刘星)重庆大足区万古镇新石村鲜多源农业专业合作社负责人胡长勇每天早上都会做同一件事:点开手机上一生鲜网供货端,接单,报价,然后组织工人采收蔬菜,晚上12点之前将货送到指定地点。

“以前因为不了解市场,只知道在家种菜,等到菜长出来了又愁销售,这样的盲目生产,严重挫伤农民的生产积极性。”4月9日,嘉鱼县潘家湾镇蔬菜销售经纪人殷希山一边在电脑上与广东客户洽谈蔬菜订单,一边对该县搭建的线上拓销售、线下连基地的产销大网给以点赞。

近日,多种时令蔬菜集中上市,福建省厦门市清明期间“菜篮子”供应充足,品类多样,多种蔬菜价格都回到了今年的较低水平。

“把武汉特色水生蔬菜推向全国的计划,向前迈进了一大步。”3月15日,长江日报记者从东西湖强鑫蔬菜合作社获悉,该社与盒马鲜生总部达成藕带供货协议,强鑫蔬菜合作社将在北京、上海、武汉、成都等地设立配送中心,4月底藕带上市后,将为全国盒马门店供应新鲜藕带。据悉,盒马鲜生提出的藕带日供货需求量为1万斤。

“过去是拉着一车货等买家,现在是坐在家里接好订单再送货。”说起自己蔬菜销售的变化,胡长勇感慨万千。

说起蔬菜销售模式的变化,殷希山感慨万千。他说,过去是从坐在家里“等”买家,发展到靠一双腿跑遍全国“找”买家,到如今是坐在家里直接“接”订单,只要在微信上发布新产品信息,立马就有客户主动联系,蔬菜种植再也不愁销了。仅他个人每年销往全国各地的蔬菜就达到1.2万吨。

重庆农业农村信息网,咸宁嘉鱼。黄白菜1.98元/斤,大白菜1.98元/斤,包菜1.88元/斤,白萝卜1.58元/斤,土豆1.98元/斤,油菜、菜球、芥菜2.98元/斤,菠菜、莴笋菜、油菜花3.98元/斤……虽然半个月前的蔬菜种植期遭遇大雨低温天气,但清明假期,蔬菜的价格还是波澜不惊,许久不见的“一元蔬菜”再次回归市场。

这是武汉农村合作社通过新零售平台,输出的首笔单品类年销售有望过千万的蔬菜大单。

胡长勇以种植20亩空心菜起步,已经种植蔬菜近5年了。和大多数蔬菜种植户一样,刚开始,胡长勇通过传统市场销售,每天晚上12点前带货赶往交易市场,凌晨2点开始交易,批发、零售都做,一般要忙到早上7点左右。这样的销售模式不仅辛苦,风险也很大,受市场波动影响,经常遇到滞销的情况。

从“等”到“找”,再到“接”的变化,归功于该县探索的蔬菜销售‘1 N’模式。即:以农产品专业合作社和农村经纪人为桥梁,建立起以产地批发为主,以“农超”、“农校”、“农企”、“农社”销售为辅的蔬菜销售模式,不仅解决了冬菜卖难问题,还有效地减少了中间环节,让菜农成为蔬菜产业链上最大的受益者。

大数据显示,清明期间,厦门市市场上蔬菜价格平均为3.28元/斤,有十多种蔬菜的平均价格在2元以下,价格普遍比半个月前下跌了三成左右,多种市场上较为短缺的水叶菜比起高位时下跌了50%以上。

武汉的农企、合作社如何通过供给侧调整,迎接挑战和机遇?新零售时代提供广阔的市场空间,汉产特字号,将如何从地方走向全国?长江日报记者对此进行了探访。

三年前,一次偶然的机会,胡长勇开始和美菜网合作。这是一个食材B2B平台,一端向蔬菜供应商购货,一端为餐厅做采购。和这样一个线上平台合作,胡长勇感受最大的变化就是——蔬菜不愁销了。

为了做足“线上”销售工作,该县通过互联网发布全县蔬菜生产、销售和价格信息,形成“销全国”的蔬菜营销网络,不仅俏销除西藏外的全国各地,而且还经广东、内蒙古等地客商转手,远销到港澳、东南亚和俄罗斯等地区和国家。

蔬菜平均种植周期约为30天,而3月期间,厦门市多日连降暴雨,蔬菜是如何保证供应和价格的稳定呢?原来近年来,为保障菜篮子“双安全”,夏商集团发挥国有流通主渠道的作用,延伸厦门市“菜篮子”供应网络,在全省各地建立近20个夏商直控及调控基地。同时,通过内引外联,夏商集团与全国各主要蔬菜产区合作,设立夏商战略合作基地,以产业惠农践行乡村振兴战略。

80多种汉产蔬菜直供盒马

“我们之所以能合作是因为我能提供的量比较大,而且相对稳定。”胡长勇告诉笔者,他种植蔬菜是有针对性的,主要种植空心菜,这种蔬菜的上市时间长,从4月份到10月份可以持续近半年。合作以来,胡长勇不仅解决了蔬菜难销的问题,还有效减少了中间环节,效益得到提升。此外,让胡长勇放心的是,交易成交后,一般在1周后、15天内资金就能到账,不会出现传统市场销售中的“赊账”“赖账”情况。

“目前,我们正在与东湖学院联手打造蔬菜电子商务平台,拟通过互联网将千家万户种植的蔬菜直接与市场联接,让农民按订单种植和供货,以避免形成积压。”该县农业局负责人说,这一模式将至少解决近40万亩蔬菜的销售难问题。

目前,厦门市众多“一元蔬菜”,如包菜、白菜、萝卜、土豆等都来自夏商在甘肃、山西、湖北、云南、宁夏等地的合作基地,依托厦门市中埔、闽夏蔬菜批发市场,厦门市成为全省蔬菜转运及销售的集散和中转地,也有利于厦门市快速从周边地区调运蔬菜。

长45厘米、笔尖形、不挂泥、新鲜脆嫩,每一份合格的藕带都必须达到这个标准。15日上午,强鑫蔬菜合作社总经理赵礼强,正和同事们忙着藕带订单生产的相关事宜。去年5月1日,强鑫蔬菜合作社第一批藕带进入上海,500斤新鲜藕带一个小时就卖断了货。今年与盒马鲜生签下供应藕带大单,将带动武汉东西湖区、蔡甸、仙桃、汉川等地周边12个合作社、生产基地,一起调整种植结构,逐步完成日供1万斤的目标计划。

如今,胡长勇每天大约向电商平台供应4000—5000斤蔬菜,自己的基地不能满足供货需求时,他也会到其他地方收货,并从中赚取差价。线上交易稳定后,胡长勇还在线下拓展基地,在已有的60亩空心菜的基础上,新增了50亩红苕尖种植。目前正是空心菜刚刚上市的时候,成交价格4.5元/斤,利润十分可观。

统计显示,截至目前,该县已成立蔬菜营销协会6个,建立蔬菜家庭农场和蔬菜专业合作组织120个,组建蔬菜营销服务组织80多个,吸引3000多名销售经纪人在全国200多个大中城市建起蔬菜销售窗口,并先后与22个省级大型农贸市场建立起长期合作关系。

清明期间,众多时令蔬菜也从全国各地来厦集中上市:马兰、莴笋、春笋、芦蒿、苋菜、空心菜、黄瓜、鲜莲藕、毛芹、西芹、菠菜……时令蔬菜大量集中上市,为市民的菜篮子带来了新意,丰富了供应,也稳定了价格。

赵礼强告诉长江日报记者,2018年4月,在武汉市农委市场处的推荐下,合作社开始与盒马鲜生对接。经过对基地的多轮考察和评估,最终成为武汉盒马鲜生叶菜直采供应商,目前仅武汉地区,根据季节,一年蔬菜配送品种已达到80多个。

“盒马是新零售业态的代表,想要跟盒马‘结婚’,‘谈恋爱’期间真是各种严格要求,但是牵手成功后的日子还是很甜蜜的。”合作社经理李志方,是对接盒马鲜生的主要负责人,谈起盒马鲜生对于基地水、土壤、肥料、环境等各种“严苛”要求,他认为适应了这种“严苛”,就是适应了新零售消费需求,因为“严苛”是为了满足消费者的“挑剔”。

2018年,强鑫合作社花费80万元,建立恒温生产车间,购买了冷链配送车。穿过两道门帘,长江日报记者走进恒温车间,只见数十位穿着淡蓝色防静电工作服、戴着一次性安全手套的分拣工人,正在操作台前熟练地把面前的蔬菜分拣、称重、装袋、贴标、封口。蔡甸毛三节莲藕、东西湖茼蒿、孝感香葱、应城黄玉萝卜……20多种蔬菜,被分装成一袋袋200—300克之间的份菜。

“这是今天早上刚从地里采摘下来的,你看多新鲜。”李志方拿起操作台前的茼蒿告诉长江日报记者,供给盒马的每棵茼蒿长度在25厘米左右,按照三口之家的用菜标准,每袋蔬菜300克,重量只多不少。所有蔬菜送进来前都要进行抽检,如果发生质量安全问题,该批次将被一票否决销毁。蔬菜在送达盒马物流中心时,必须保证冷链车内温度低于15℃。

高品质农产品带来高收益

据了解,去年以来,强鑫合作社藕带种植户平均利润提高50%以上。

合作社社员刘朝辉告诉长江日报记者,以前总想把菜种得多,看到别人种什么赚钱我们就跟着种什么。现在跟着合作社的要求种植,合作社给出的收购“均衡价”能充分保证农户利益,只用安心把菜种好,少操心、风险小,收入比以前大幅增长。记者看到,根据合作社产品结构调整,部分社员正在培植蒜黄等新品种蔬菜,扩大差异化竞争优势。

武汉市农业农村局市场处负责人胡体良告诉长江日报记者,2009年,我市推行“净菜上市工程”,许多农业企业很难适应,不到十年,上市蔬菜不仅出现了“净菜销售”全覆盖,而且又涌现了新名词“鲜切菜”,这些变化紧随城市消费方便、便捷、安全、新鲜、个性的需求而生。

胡体良分析认为,成功的企业不是赢在起点,而是赢在转折点。“满足了舌尖需求,才能鼓起钱袋子”,武汉农企正面临更多的转折机遇。

武汉农企寻求“品牌突围”

据统计,目前我市涉农专业合作社有数百家。一批像强鑫蔬菜合作社这样的武汉农企,正通过主动转型,站稳新零售市场。武汉元生蔬菜配送公司,一直专注做强净菜配送行业,与麦德龙已合作10多年,武汉盒马鲜生也抛出橄榄枝,邀请其成为叶菜配送商。

推进农业供给侧结构性改革,不断提高农业质量效益和竞争力,是国家对乡村振兴的要求,更是企业充满生命力的关键。新零售要求农民、合作社、商家,三位一体,改变过去种菜的不管卖菜的传统操作模式,形成利益共同体,赢得消费者的青睐。

“面对新零售时代的发展契机,有的农企放不下‘思想’包袱,认为新零售门槛要求高,这可能是我们某些‘习惯’有问题。比如现在消费者喜欢吃的是口感更脆甜的松花菜,你非要坚持种植传统的青花菜,产品就会滞销在菜地。”胡体良说。

专家分析,面对供给侧结构调整,种好农产品的同时,还要“种”好品牌。据了解,目前我市“三品一标”农产品数量达到956个,其中通过农业部农产品地理标志认证的农产品品牌,增至12个。黄陂三鲜、新洲油面等地方特产,也颇具美誉度。

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