农村肉鹅养殖现状及生产发展对策浅析,看人养

日期:2019-08-28编辑作者:蔬菜种植利润

鹅是一种经济价值很高的食草水禽,饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。因此,养鹅生产是一项短、平、快的致富项目,适宜于我国广大农村,尤其是丘陵地区农户规模化养殖,符合社会主义新农村建设的发展方向。本站在此特别为网友提供这个肉鹅养殖技术视频,供大家学习参考。

提起黑龙江的物产,大家最先想到的是什么?大米?大豆?牛羊?这些都是常见的,今天我们要来说说一种不常见的物产——肉鹅,近年来黑龙江省北安市城郊乡革命村积极发展多样化经济,成立养鹅合作社,靠着养肉鹅这个新项目走上致富之路。下面是惠农网小编为你带来的详细报导!

养鹅在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业,随着畜牧业生产的发展,肉鹅养殖已成为农民致富的主业之一。然而,由于诸多因素的影响下,降低了肉鹅的出栏率和商品率,给养殖户带来了很大的损失,阻碍了肉鹅业的快速发展。根据目前我国农村养鹅现状,采取正确的应对措施,是做大做强肉鹅业亟待解决的问题。1. 农村肉鹅养殖现状1.1散户多 规模化程度低据调查,传统养鹅、千家万户的零星散养乃占农村养鹅的主导地位。肉鹅养殖的主体是个体养殖户,除种鹅场外,规模化养殖数量极少。以贵州南部黔南地区为例,存栏500羽以上的肉鹅规模养殖场不超过10个,绝大多数以农户散养为主,每批饲养量在70~200羽之间,但农户缺乏科学的饲养技术,出栏体重参差不齐,严重制约了肉鹅养殖的发展和产业化进程。1.2鹅苗来源杂,母源抗体不清 农村肉鹅养殖户所饲养的鹅苗主要有以下几个“来源:一是从种鹅场购进;二是从当地的抱坊购买;三是鹅苗贩子从外地长途贩运。鹅苗来源复杂,缺乏必要的免疫监控,不能保证种鹅的质量,不清楚其是否做过相关的免疫,雏鹅是否携带母源抗体,极易引起免疫失败,给商品鹅的疫病防治带来了隐患。1.3 供种渠道不规范 鹅苗质量良莠不齐一些种鹅场不具备生产鹅苗的资质,受利益驱使生产劣质鹅苗上市;农户饲养的种鹅多为小规模散养,不重视预防接种,抱坊收购当地农户的鹅蛋孵化鹅苗,种蛋质量好坏不一,造成鹅苗质量良莠不齐,抱坊也成为鹅传染病的扩散源;一些鹅苗贩子长途贩运鹅苗到乡镇出售,途中时间过长造成雏鹅严重脱水,体质下降,容易诱发疾病。1.4饲养设施简陋、环境条件差农村肉鹅养殖现状及生产发展对策浅析,看人养鹅买房买车。 养殖户往往随意选择鹅场场址、修建简陋的鹅舍。由于养鹅生产的大环境条件不能满足肉鹅生长的需要,造成舍内小环境条件恶劣,不仅严重影响肉鹅的生长和生产性能的发挥,还易使鹅发病,死亡率高,养殖户经济损失大。1.5饲养管理粗放 疫病防控能力差农户饲养的肉鹅普遍存在饲养管理粗放、任意改变饲养管理程序、不注重科学的饲养管理的现象,如突然变更饲料,改变作息时问、饲喂时间以及鹅舍内饲养密度过大、潮湿,对病鹅的处理不及时,影响了肉鹅的生长发育,给鹅群留下了传染疾病的源头。一些饲养户不按免疫程序进行接种,不进行常规消毒,使得疫病时有发生;而鹅群发病时又乱用药,任意加大用药剂量或改变用药途径,其结果是事倍功半,肉鹅成活率低,治疗效果差,开支大,同时易造成药物残留,影响肉鹅的质量。1.6粪便无害化处理程度低 传统粗放的肉鹅养殖方式不重视粪便的无害化处理,随着养鹅业的发展、集约化程度的提高,将对水资源和环境构成严重威胁,危害人类和动物的健康;同时有害物的渗漏、外溢会造成病原微生物和蚊蝇的孳生,不利于肉鹅疫病的预防和控制,最终成为阻碍肉鹅业可持续发展的瓶颈。2. 生产发展对策2.1加快规模养殖基地的建设 把规模养殖不断向广大农村推进,争取财政、计划、农村信用社等多方面的支持,整合信贷资金、扶贫资金、国债资金、专项贷款,集中用于规模养殖基地的建设。统一规划设计、统一供种、统一饲料供应、统一操作规程,推动肉鹅养殖业由传统养殖向规模化、集约化、标准化生产转变,这样有利于品种改良、疫病防治,保证鹅源,降低成本,又可带动农民通过养鹅致富。2.2强化良种养殖 要加强、完善肉鹅的良繁体系建设,提高良种的供种能力,扩大良种推广面和普及率。我国是养鹅大国,有很多优良的地方品种,可在进行本品种系统选育和提纯复壮的基础上提高其生产性能;同时引进国外优良肉鹅品种,利用地方品种的优良基因,导人外血,有目的的地进行杂交试验,筛选出最佳杂交组合和杂交方式,培育适合本地饲养条件、经济价值高、受消费者欢迎的新鹅种;并引导肉鹅养殖户进行科学养殖,提高肉鹅的出栏率。2.3加快产业化进程 扶持一批带动力强、覆盖面广的龙头企业,充分发挥龙头企业在技术、经营管理、市场营销的优势,积极参与中、小规模养殖场建设,以其先进的生产设施、生产工艺、生产管理方式、优良的产品、优质的服务,带动整个产业的发展,从而加快肉鹅养殖的产业化进程。2.4抓好队伍建设抓好地、村的畜牧兽医体系建设,建立一支技术过硬、业务能力强的专业队伍,配置先进的品种改良和疫病防治的设施设备,指导肉鹅养殖场建立良好的养殖生产环境;进行肉鹅的科学饲养管理、品种改良、疫病防治;提高其生产技能;并帮助养殖户解决养殖中出现的难题。2.5加强疫病防治做以下几方面的工作,防止各种疫情的发生和蔓延。建立免疫程序 坚持以预防为主的原则,根据当地的具体疫情建立严格的免疫程序,对种鹅场和商品肉鹅进行必要的免疫。成年种鹅群在产前主要进行鹅卵黄性腹膜炎、鹅副粘病毒、鹅禽流感、小鹅瘟的免疫,有鸭瘟流行的区域,或有鹅鸭瘟病毒感染历史的鹅群,应进行鸭瘟的免疫;在产中主要进行鹅副粘病毒、鹅禽流感和小鹅瘟的免疫。商品肉鹅应进行小鹅瘟、鹅副粘病毒和鹅禽流感的免疫,结合当地疫情,选择性地进行鹅出血性坏死性肝炎和鹅浆膜炎的免疫;对母源抗体不清的商品雏鹅进行小鹅瘟预防时,使用同源抗血清免疫效果较好,用小鹅瘟活苗免疫易发生免疫失败。建立治疗制度 对于在肉鹅养殖中易发生的鹅白痢、鹅流感、禽霍乱、球虫病、寄生虫病等疾病,灵活地采用通过饲料、饮水给药等方式进行预防、治疗。建立消毒制度 在肉鹅养殖的整个周期中要注意对鹅场环境、鹅舍及孵化室、抱坊、育雏室的常规消毒、定期消毒和发生疫情时的强化消毒;饮水、饲料加工场地、鹅场外环境、道路、交通运输工具以及饲养员也是消毒的对象。尤其是农村的土抱坊,种蛋来源杂,消毒不严,易受到污染成为疫病的传播源,是消毒的重点。消毒时要交叉使用多种消毒药,以杀灭原理不同的为好,以免长期使用同一种药物引进减效或者失效。粪便无害化处理坚持处理无害化原则,在鹅场中配套设置沼气池、贮粪池等污物处理设施,防止病原微生物的孳生,扩散。规范进苗渠道加强对鹅苗生产、经营场的监管,规范鹅苗流通渠道 敦促种鹅场办理《种畜禽生产经营许可证》,取缔无证生产;对引种或经销的鹅苗要加强管理、监督和检疫,以保证鹅苗的质量。搞好培训 通过业务培训提高从业人员的综合素质,对肉鹅产业的发展至关重要。它包涵以下两个方面的内容:①畜牧技术人员。畜牧部门担负着畜牧业生产发展规划、新品种新技术的推广、试验示范和疫病监测、疫病防治等重任,同时也担负着向养殖户传授科学的饲养管理、疫病防治等知识和生产技能的责任。随着畜牧科技的不断发展,肉鹅养殖的各种新技术、新信息不断涌现,这就需要畜牧工作者不断进行再教育,强化业务培训,提高自身的素质,以适应新的发展形势;②养殖户。提高养殖户的养殖水平和劳动技能,对提高肉鹅养殖的生产效率、经济效益、产品质量尤为重要,养殖户通过培训学习科学的肉鹅生产、饲养管理、疫病防治等等知识,熟练掌握肉鹅生产技能,才能适应生产发展的需要。

图片 1因遭遇鹅市跌至十年最低位,有鹅农卖掉1/3产蛋的种鹅。图为鹅农正在喂鹅。 刚刚过去的周末,肇庆市高要区蚬岗镇肉鹅养殖镇鹅市滞销、价格走低的消息见诸网络。记者连日采访发现,7月份以来蚬岗镇鹅市价格逐步走低,肉鹅价格一度跌至2元/斤,鹅苗跌至4元/只。鹅农表示,与去年同期肉鹅7元/斤-10元/斤,鹅苗14元/只-15元/只相比,鹅价跌至十年来最低。 记者调查发现,忽略市场规律的跟风养殖是“罪魁祸首”,肉鹅和鹅苗集中上市,造成市场供大于求。据高要区蚬岗镇农林水办公室统计,2014年以来的短短三年时间里,蚬岗各类养鹅场剧增到300多家,其中肉鹅养殖场由30多个增加到80多个。 从7月9日开始,肇庆市政府发起肉鹅义卖活动,5天时间里市民买走5000多只肉鹅。养殖协会联系了多个城市供应商前来采购,目前肇庆鹅价逐步回升,截至记者发稿时,肉鹅销售价再次升至5元/斤-6元/斤。 鹅农细算账:1只亏8元 肇庆市高要区蚬岗镇面积约96平方公里,这里不单是鹅苗和肉鹅养殖镇,还是着名的蔬菜专业镇,该镇出产的“六瓜一豆”在粤港澳打出名气,吸引大批批发商前来收购。 走在蚬岗镇的田间地头,开阔的平原上连片种植的稻谷、蔬菜和黑麦草长势喜人。在田野中间,分布着密密麻麻的池塘,每口池塘边上一定盖有几间铁棚屋,这些便是蚬岗镇的鹅苗和肉鹅养殖场。 蚬岗镇鹅市危机先从鹅苗价格大跳水引发的。 7月10日上午,李汉华养殖厂的全自动孵化机里有60余只鹅苗孵化破壳。刚出生未进食的小鹅生命力顽强,一个小时前它们还站不稳,一个小时后就能扑动翅膀走路,被人从一个塑料笼倒进另一个笼,和挤到一起的“兄弟姐妹”们叽叽喳喳地叫个不停。 李汉华要在当天下午,最迟是第二天一早,为这些鹅苗找到“新主人”。根据他的经验,破壳的鹅苗第二天才会喝水进食,“沾了水的小鹅必须要轻拿细放,否则就会要了小鹅的性命,所以价格低也得出手”。 去年这个时候,李汉华的鹅苗可以卖到14元/只-15元/只,今年夏天的行情很不理想:蚬岗镇大量鹅苗集中上市,供大于求。下午,李汉华将鹅苗以4元/只的价格脱手,1只鹅苗亏了8元。 这笔账是怎么算的?一脸愁容的李汉华掰着手指头打开了话匣子:1只母鹅一年产蛋约45枚,其中大概30枚能孵化。100只种鹅中公鹅与母鹅的比例大概是1:4。每只种鹅一天要吃4两稻谷、半斤饲料和一大把黑麦草,饲料成本是每天0.8元-1元,再加上给种鹅打疫苗、照灯、自动孵化机的电费。大大小小的成本算下来,1只鹅苗的成本在12元左右。 饲养成本高,亏本也要卖 李汉华的养殖厂里一共有6台自动孵化机,上个月以来就满负荷的运转。虽然鹅苗价格远低预期,但是上千枚在孵的鹅蛋不能半途停下,他现在有些听天由命的感慨。 年近50岁的李汉华在蚬岗镇从事鹅苗育种超过20年时间。在他的记忆中,鹅苗“跌破地板价”以往发生过两次,一次是在2003年“非典”肆虐时期,另一个是2008年金融危机时期。 十天前,另一名鹅农李盛华忍痛卖出1800只肉鹅,一共亏本2.4万元。3个月前,鹅苗价格处于高位,他以16.5元/只的价格买进,饲养100来天,加上疫苗和兽药费用,每只肉鹅平摊成本为33元。卖出时价格是2.8元/斤,1只肉鹅重量约7斤,收入是19.5元/只。每只肉鹅净亏13.4元。 长期以来,蚬岗镇肉鹅养殖户形成3个梯次养殖模式,即鹅苗、小鹅和肉鹅。 破壳孵化的小鹅饲养大约100天左右,长成重量约为7斤上下的肉鹅。由于肇庆市本地对鹅肉的消费力不高,大量肉鹅批发销往珠三角兄弟城市。这些来自蚬岗的肉鹅还要在当地饲养场育肥到10斤左右,这时肉质最佳。 “卖,亏本。不卖,饲养成本贵。所以亏本也要卖。”李盛华说。他和妻子两年前凑了一笔资金办起鹅厂,万万想不到事业刚起步就遭遇“滑铁卢”。 人为调节致集中出栏上市 最近十来天里,大量的鹅苗和肉鹅上市,蚬岗镇鹅价出现十年来最低价,影响波及了全镇300多家养殖场。分管农业的蚬岗镇镇委委员赵日强告诉记者,从大环境上看,忽略市场规律的跟风养殖是“罪魁祸首”。 从蚬岗镇养殖规模统计,2014年起,蚬岗镇大大小小的鹅苗和肉鹅养殖场增加到300余家,其中肉鹅养殖场便从三年前的20多家增加到今天的80多家。肉鹅存栏量也从2014年的4.5万只剧增至12万只。 一涌而上的养殖源于养鹅业较高的经济回报。有近20年养鹅经验的李润标给记者算了一笔账,一个中等规模的肉鹅养殖场以每50天为周期出栏一批肉鹅,每批数量1500只至1800只,好年景的时候一批可以赚5万左右。扣除掉场地消毒档期,一年可出栏6批,一年能赚30来万元。一个家庭投入3-4人,辛苦一年人均年收入接近10万元。而大型的养殖场有时年收入接近200万元。 早年靠养鹅致富的鹅农家境殷实,富起来的家庭买了汽车住上新房。养鹅发家致富的社会效应非常明显。 肇庆市供销社理事会副主任谭国雄分析,除了跟风养殖外,越来越严格的环保政策也是原因之一。为了保护水源,减少养殖污染,流经蚬岗镇的双金河等河涌设置了禁养区、休养区,大量近河的肉鹅养殖场被拆除。肉鹅养殖减少,鹅蛋、鹅苗便出现供大于求。 这场鹅价大跳水的危机,在今年春节后就埋下了“导火线”。去年夏季7-8月份间,蚬岗镇肉鹅曾卖出历史高价。今年的鹅农以此倒推时间,春节后通过照灯、进食等手段调节种鹅产蛋时间,再经过100天左右的饲养,大量肉鹅集中在7月份出栏。赵日强认为,这是鹅农受利益驱动盲目跟风养鹅导致供求过剩,引起价格周期性波动。 “往年养鹅业的困境是经济大环境不好造成的,大家最多发发感慨。现在鹅市一片繁荣,却因为供大于求而要淘汰一部分鹅农。”李汉华说此次鹅价走低给他上了一堂深刻的经济课。 政府将引导鹅农合理调整生产 鹅农经营困境引起肇庆市主要领导关注。7月6日,肇庆市、高要区迅速组织召开了分析部署会,组织相关职能部门成立工作组,想方设法为鹅农解决现实问题。 为了帮助一部分滞销的肉鹅打开销路,防止鹅市出现大面积价格波动,7月7日肇庆市供销社联合肇庆发布编辑部发布“助力高要农户 肉鹅爱心义卖”活动,每只净重6.5斤的肉鹅售价39.9元,计划在一周时间内义卖1万只肉鹅。7月9日现场销售当天,仅用1小时时间,首批义卖的1800只肉鹅即告售罄。目前,该义卖平台还在持续接受市民预订,截至记者发稿时,这场义卖活动已经销售超过5000只肉鹅。 除了政府发起义卖外,养殖协会也积极向外打开销路。肇庆市大兴黑棕鹅养殖专业合作社社长黎来基介绍,最近10天以来,协会协助鹅农往惠州市、佛山三水区和南海区、清远市等地销售数万只肉鹅。 由于肉鹅滞销,存栏积压,防疫检疫工作显得尤为重要。高要区政府正在指导和督促好养鹅场做好来往车辆的消毒免疫,免费给鹅农派发消毒药品,防止因为肉鹅滞销而产生疫情。 李汉华告诉记者,可以预见的是,未来半年蚬岗镇鹅市前景依然不容乐观,甚至还会有一部分养殖场遭到市场淘汰。 未来如何稳定肇庆鹅市?谭国雄认为,政府要加强鹅苗和肉鹅养殖场建设规划和指导,从源头上严控批建关,减少跟风养殖在未来继续造成鹅市危机;其次,养殖协会、供销部门和农业部门加大向外推销肇庆鹅,积极联系客商、采购商前来采购,拓宽鹅农的销路;再次,建立更高标准的肉鹅蛋养殖规范,学习清远把肉鹅出栏周期延长至120天,根据市场走向,对肉鹅出栏时间进行调控,减少肉鹅集中上市压力。高要区政府负责人告诉记者,接下来,该区将引导鹅农依法依规合理调整生产规模,延长生产梯次周期,解决供大于求的困境。

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革命村南部的草原上,正在采食的鹅群非常壮观,幼鹅白天在草地上吃草觅虫,晚上就在草原上栖息,纯天然的散养方式使鹅的肉质格外鲜美,每年嫩江、齐市、肇东等地的肉鹅加工厂和中间商都会上门收购。去年合作社养殖肉鹅1万多只,收入20万元。

北安市城郊乡革命村全利肉鹅养殖专业合作社负责人夏春波说:“我们鹅雏是5月15号从嫩江进的,这个是皖西鹅,进来之后在大棚里育15天就可以到草甸上吃草,到8月末的时候这个鹅就长成了7-8斤,就可以出售了。”

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西鹅抗病能力强,长得大,肉质鲜美,屠宰完的净鹅平均一只7斤多,最大的可以达到9斤。全利肉鹅养殖专业合作社养殖肉鹅效益可观,除了品种选择的好,绿色散养外,还有一个重要的原因就是集中饲养防疫跟得上,鹅雏损失率低。

夏春波这样介绍他们养鹅时的防疫措施:“我们这个鹅在大棚里是一天一消毒,外面鹅场是3天一消毒,中间这个鹅上三次疫苗。”

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据了解,全利肉鹅养殖专业合作社还吸纳5名生活贫困的村民前来务工,放鹅的4名村民每人每天收入100元,打扫卫生干零活的村民每天收入80元。

我们可以看到革命村利用其得天独厚的草原和湿地优势发展肉鹅养殖项目,成立肉鹅养殖专业合作社,走上了一条不一样的致富之路!

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