胜搏发手机白酒行业遭遇增速放缓洋葡萄酒大举

日期:2019-08-23编辑作者:蔬菜种植风险

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图:智享汇首季启动仪式现场

现在中国白酒市场是不是觉得新品多,质量好,价格也适中,而且可挑选的也多,然后买个股票白酒板块也是一粒高涨,可以整个中国酒业都在向上发展,而中国酒类市场也在增长但逐步趋于稳定,未来白酒国际化是新出路。

如何让白酒“国际化”不单单是五粮液要考虑的问题,也是许多酒企在深思的问题。汾酒也想“走出去”?在上半年营收额上涨情况下,汾酒集团董事长李秋喜仿佛一下子有了第七提出了战略性考虑---白酒国际化发展。

在国内白酒行业遭遇增速放缓的“逆境”时,一些境外葡萄酒企业却低调地展开了一场中高端市场的争夺战。

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“智享汇”酒业沙龙全体来宾合影

在2017年酒业文化论坛上,中国酒业协会常务副理事长王琦表示,经历了近几年酒业市场的深度调整,我国酿酒产业整体形势趋稳向好。酿酒的总产量实现增长,经济效益整体稳中有升。产品渠道、商业模式等创新步伐加快,市场进一步稳定。

汾酒集团发布快报称,公司2015年上半年的营收额达到68.28亿元,完成年度预估值的55.47%,同期上涨13.1%,实现利润3.62亿元,完成年度预算的117.92%。这显然是一份可圈可点的成绩单,在经历了去年的市场下滑之后,汾酒集团大力调整,积极应对,取得了明显成效。这在某种程度上也表明,汾酒已基本适应了行业竞争与发展的新常态,将进入新一轮的上升轨道。

近日,2013中国国际酒类博览会(以下简称“酒博会”)在贵州省贵阳市落幕,来自境外的葡萄酒企业把市场争夺的硝烟引向了明处。

近期“智享汇”在北京隆重举行了一场酒业沙龙,再此次的酒业沙龙上多位专家以“一带一路”战略为主题论道谋求转型酒行业发展。

国家统计局发布的数据显示,2016年,我国酿酒行业规模以上企业销售收入9780亿元,同比增长6.3%;利润总额1094亿元,同比增长7.22%。2017年1~4月,全国酿酒行业规模以上企业2768家,累计完成产品销售收入33**.70亿元,同比增长7.01%;累计实现利润总额429.83亿元,同比增长23.38%。

在这样一种背景下,汾酒集团董事长李秋喜提出了白酒国际化发展的战略性考虑,即在“一带一路”的国家战略下,要加强建设中国白酒在全球市场的“基础工程”。李秋喜认为,“一带一路”战略是面向未来几十年的国家大战略,在这一战略的带动影响下,中国文化、中国制造,包括中国品牌将大规模地走向世界。“所以,各行各业都在探讨如何借助这个有利形势,把‘一带一路’转化为自己的行业带、行业路。”李秋喜说,对于中国白酒,现在既要探讨行业整体的宏观大战略,也要思考支撑这些战略的基础性工程。

酒博会发布的消息称,1565家企业报名参加了本次博览会,其中境外企业866家,这是酒博会历史上第一次境外参展企业多于国内参展企业,而在境外参展企业中,绝大多数是葡萄酒生产商。

随着行业今进入调整期,酒行业面临重重挑战。“一带一路”大战略的提出,为白酒的国际化发展和产业转型提供了更多的机遇。“中国在经历一个非常复杂的转型,世界在经历非常复杂的转型,在这个大变局中,酒行业也在经历着复杂的转型”,作为此次沙龙的联合发起人,北京大学中文系教授、博士生导师张颐武表示,面对挑战,酒行业需要有一个新的平台共同探讨中国各种酒的未来,既要高思在云,又要脚踏实地。

虽然酒业发展态势良好,但是酒业专家也表示,目前酒类行业的发展已经进入“新常态”,即我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点,农村居民消费量目前处于相对稳定的状态。未来行业整体消费总量将趋于稳定,增速将自然回落。

基于这种判断,李秋喜认为,白酒的国际化发展,需要五个“基础工程”,他将之比作下棋的开盘阶段。“最开始的几步棋应该落在哪里?这是非常重要的。”合理的落子布局,有助于后面的整个国际化进程水到渠成,反之则有可能困难重重。

在酒博会现场,中国青年报记者注意到,法国、意大利两国的葡萄酒展区吸引了大量采购商和参观者,中高端葡萄酒占据了销售的主流,与此同时,国内知名中高端白酒只得用现场品尝、优惠促销的方式吸引采购商和参观者的注意。

凌智传媒联合创始人秦书尧认为,整合高端智慧、服务行业发展是“智享汇”存在的使命,在未来的发展中,凌志传媒将致力于为传统行业的推广注入互联网元素以及对新媒体环境下精准传播的研究与推广,探索推动行业发展的新动力。

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白酒国际化

础工程一:培育意见领袖

洋葡萄酒大举进攻

在此次沙龙中,来自行业协会、知名企业、研究机构等领域的专家学者就“一带一路”战略对于酒行业的影响表达了不同观点。小编整理如下,供大家参考。

当前,我国酒行业面临库存高企、城镇居民消费饱和、消费群体年轻化等一系列问题。王琦指出,在国内酒类市场整体向好的趋势下,白酒产业发展应从扩大内需向扩大出口转变,“走出去”已经成为各大白酒领袖企业的当务之急。随着“中国智造”影响世界、“一带一路”建设的推进,中国酒企“走出去”获得了良机。

“意见领袖”的提法对于酒业并不陌生,特别是在前期的行业快速发展期,通过意见领袖的带动作用,带来了很多品牌的强势增长。

法国侯爵香槟酒庄庄主Arnaud Robert认为,中国白酒受外部环境影响增长速度放缓,对葡萄酒来说是一个扩大市场份额的好时机。

酒业者说

然而,目前我国白酒的年出口量不到2万千升,占总产量的0.12%;年出口额不到5亿美元,仅占白酒工业销售收入的0.5%。在国外消费白酒的群体仍以华人为主。

李秋喜认为,在白酒走向国际市场的过程中,发现并培育意见领袖是一个基础性工程。“根据以往经验,我们都已意识到,抓住意见领袖,就抓住了消费大势。”李秋喜说,谁是“一带一路”酒业战略的意见领袖呢?

中国海关总署的统计数据显示:2013年1~6月进口瓶装葡萄酒总量为14.08万千升,同比增长20%;进口总额达7.05亿美元,同比增长9%。葡萄酒进口的增长趋势明显。

王琦 中国酒业协会常务副理事长

王琦表示,这主要是由于中国白酒和西方洋酒的属性不同。洋酒进入中国市场是从特殊商品变为普通食品,而中国白酒进入国际市场则由普通食品变成了特殊食品。因此,中国白酒进入国际市场关卡重重。

过去几百年,大量华人离开故乡,到世界各地求生存、求发展,经过一代代繁衍生息,形成了四千多万人的华人群体。“但是这个庞大的群体,并没有成为消费中国产品的主力军。”李秋喜认为,因为这些海外华人,特别是第一代、第二代移民,是在极其困难的情况下才选择背井离乡。“早期的国外生活甚至食不果腹、衣不蔽体,根本没有能力主张吃什么、喝什么和穿什么,以最快的速度融入到当地的生活习惯之中,才是他们最大的成功。”李秋喜分析说,发展到后来,这批华人的子孙后代已完全当地化,从中国制造、中国品牌的角度看,他们成不了意见领袖,而是意见随从。

“另一个好现象是中国人对外国文化的接受程度也越来越高。”Robert对中国青年报记者说。

上半年行业形势平稳,但仍处于调整期

中国白酒的国际化发展目前已成为中国白酒龙头企业的发展重点。王琦指出,中国白酒的国际化不能回避白酒的标准化体系建设问题以及中西方酒文化的差异问题。在国外,酒类消费是“酒吧”消费,在中国则是“聚餐”消费。文化的差异使得中国白酒的国际化依旧任重道远。

“再看三十多年前的改革开放初期,大量西方人来到中国发展,他们是带着强烈的文化自信、制度自信和商业自信来淘金的,他们的生活习惯、饮食习惯影响着当时的中国。”李秋喜说,最早跟着这些西方人喝啤酒、喝葡萄酒、喝白兰地、威士忌的中国人,后来有很大一部分成为商业精英人士。“由此来看,来到中国的西方人,以及早期与西方人有商业往来的中国人,他们更可能成为洋酒销售的意见领袖。”

波尔多列级名庄联合会副会长Apolline Meyer注意到,欧洲老牌葡萄酒产区的产品大约10年前就希望走进中国市场,但一直没有很好的机会,最近一年左右到中国来寻找机会的中高端葡萄酒企业越来越多。

2015年的上半年刚刚过去,整个行业的形势还是比较平稳的,但是我们还处于调整期,确实需要汇集各方的智慧来研究行业的发展,“智享汇”平台的搭建很有意义。

王琦表示,在全球化的当下,走向国际市场是中国酒企发展的必然趋势。在这个过程中,中国悠久的酒文化是打开海外市场的关键,通过酒文化的普及与推广,让海外消费者首先对中国酒产生认知与认同,由此可协助中国酒企打开海外市场。

李秋喜认为,随着“一带一路”国家战略的推进,未来可能会有几百万中国人走进“一带一路”的沿线国家,“这是一个由中国工程师、中国技术工人、中国商人组成的高收入、高学历、高消费群体,这个群体与已经在海外的四千万华人有根本不同,他们和三十多年前来到中国的西方人一样,是当然的意见领袖。”在李秋喜看来,这部分群体才是白酒国际化的意见领袖,他们有能力坚持自己的消费主张,甚至引领当地的消费潮流,让未来将要走出去的几百万中国人消费中国白酒,是“一带一路”酒业战略的第一个基础性工程,这需要酒企厂商做一些针对性的培育和引导。

研究机构财富品质研究院今年8月发布的2013《中国红酒报告》显示,目前中国葡萄酒消费市场有超过1000亿元人民币的年消费规模,葡萄酒消费每年市场容量约为18亿升,2012年中国人均消费红酒约为1.31升。

2015年上半年的数据还是有增长的趋势,但是并不是特别乐观。尤其是名酒企业,经过三年的调整,今年的上半年都有所好转,这也给我们行业带来了希望。但我们在过去十年高速发展过程中积攒的各种问题都没有得到的解决,比如产能过剩、消费文化的建设、传统的消费与电商的融合、企业资源的整合,以及机制的优化、怎样走出国门、开拓国际市场等等,这些问题解决了,我们的行业才能走上正轨。

葡萄酒买的是故事,中国白酒背后深厚酒文化也将支撑着中国白酒国际化。

基础工程二:建设消费根据地

这组数据在Jerome Mancosu看来,意味着中国市场超强的潜力,因为在法国,2012年平均每人每年消费葡萄酒的量为54升,“如果未来每个中国人每年喝3瓶葡萄酒的话,整个波尔多产区的酒会被一下子消费完。”

问题的解决不是一时的。对于行业来说,调整阶段有很大的挑战,但是也给我们带来了机遇。在这一阶段内,各个企业、各个行业都需要集思广益,听取大家的智慧。智享汇沙龙,就是把各个行业的专业人士和跨界专家学者的智慧融到一起,来为我们把脉,靠着智慧的碰撞所产生的火花,行业可能才有发展的动力。

根据地模式同样是一个传统的白酒营销手段,但将之创新运用于国际化进程中,确实具有实效。李秋喜以一些国外酒种在中国的市场情况为例,如果要喝日本清酒,就到日本料理店,如果要喝白兰地、威士忌,就去夜店。再比如北京的望京是韩国人聚集的地方,商超里的韩国货比较集中。而随着越来越多的中国人走进“一带一路”沿线国家,中国餐馆也会随着中国人的脚步遍布这些国家,“中国白酒必须跟着中国餐馆走,才能建立起中国酒的餐桌根据地。”

相比之下,中国白酒的市场就没有那么乐观,中国副食品流通协会会长何继红在酒博会期间展示的一组数据显示,今年1月至6月,白酒行业收入2402.1亿元,利润399.1亿元,增速较去年同期分别大幅下降18.2%和54.5%;行业毛利率35.4%,比去年同期下降2.7%。

针对行业发展过程中出现的问题,协会现在已经开始了搭建各种平台。我们今天通过“智享汇”沙龙这样的高层论坛,能与各界有识之士,酒业的骨干企业相聚一起,共同推动中国酒业走向世界。

李秋喜进一步分析认为,未来出去的几百万中国人,很大一部分都是单身中青年。“夜生活是他们生活的重要组成部分,而夜生活是一定离不开酒的,在中国夜店,白兰地、威士忌和中国红茶、绿茶勾兑着喝,出了国,中国酒和中国茶勾兑着喝,是不是也可以成为一种消费时尚?一切皆有可能。”总之,中国酒应该紧着夜店走,建立起自己的夜店根据地。

在酒博会现场的中国白酒展馆内,白酒企业都在努力让消费者寻找“舌尖上的记忆”。茅台(600519,股吧)集团用每瓶1100元且不限量购买53度飞天茅台酒的方式吸引着前来参观的人,酒博会开幕第一天就吸引了上百人排长队购买。

马勇 中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会副会长兼秘书长

“当几百万中国人走出去之后,在‘一带一路’沿线国家会形成若干个华人聚集区,必然会催生出数以万计的中国货品商超,这是中国酒的第三个消费根据地。”李秋喜说,把餐桌、夜店和商超这三大消费根据地建设好,是“一带一路”酒业战略的第二个基础性工程。

贵州雄正酒业有限公司营销总监王进林说,过去一年外部环境影响了行业内一批投机的企业,经销商渐渐不愿意代理走团购渠道的高端白酒,这让定位中低端市场的白酒企业感觉机遇更大。

白酒应探索科学发展问题 “一带一路给酒业带来机会”

基础工程三:建立国际标准

王进林说,白酒企业在对消费者的文化引导上做得不好,“喝好就要喝倒”的野蛮文化让一些年轻消费者转而喜欢葡萄酒或者外国烈酒。

中国人饮用酒精性饮料的历史,从典籍上记载,最保守的说也有三千年以上的历史,如果再早一点可能就是五千年以上。烈性酒、蒸馏酒的历史,大概可以上溯到元末明初,应该不少于600年。600年我们都喝下来了,中间从来没断过。

李秋喜曾在不同场合提及白酒国际标准的重要性,在他看来,这是中国白酒走向国际市场的又一个重要基础工程。

Jerome Mancosu认为,中国白酒已经长期深入中国人的生活,中国人已经习惯在正式或者重要的场合喝白酒,这将是法国葡萄酒在中国推广高端市场的一个障碍。 中国白酒海外扩张道阻且长

但中国白酒到了今天,值得好好的思索,产业在未来中长期的发展历程当中,怎么样做到科学发展的问题。过去的十年,从2005年到2014年,具体到白酒,产业的产量增长了4倍,销售收入增长了8倍,实现利润增长了13倍。其他产业年均增长幅度,如果能够持续十年5%以上的利润水平增长,销售额增加值能够达到7%、8%的增长,平均十年已经很不容易了。白酒这个利润增长是成倍的增长,所以,业内说是“黄金十年”。

“白酒的国际化时代,需要以白酒国际化发展的标准化战略和技术标准体系作为支撑。”李秋喜表示,所谓一流企业卖标准,二流企业卖专利,三流企业卖产品。“产品出口,标准先行”的理念在国外酿酒行业已成为战略性原则。同样,白酒要进入国际化时代,必须首先建立国际社会所承认的相关标准。

在国内遭遇挑战的情况下,中国白酒能不能像法国葡萄酒进入中国一样打进国际市场?这是另一个在酒博会内外热议的话题。

“黄金十年”遇到了今天经济发展的新常态,以及我们现在提出来的“一带一路”。新常态是宏观形势迫使我们进行调整,要适应它;“一带一路”似乎又给了我们一个发展的机遇。丝绸之路国际交往的历史先河用的是什么东西?最有中华民族特色的产品,一个丝绸、一个瓷器、一个茶叶,用这三种物品打开了世界贸易的大门。

具体来说,白酒行业首先要共同制定和实施白酒国际化标准战略,提升白酒标准对产业国际化的技术支撑作用。其次,要规划建设与国际接轨的、完整安全的标准化体系。再次,制定白酒的国际化标准,需要加强与世界各国蒸馏酒组织的交流与互动,让白酒的价值与卓越品质体现在国际标准中,植根于国际化消费群。

Apolline Meyer的观察是,在中国人的餐桌上发现法国葡萄酒并不是一件新鲜事,而在法国人的餐桌上发现一瓶中国白酒一定是一件罕见的事。他说,人们会在中国餐馆里见到中国白酒,但很多法国人并不知道应该就餐时饮用,“常常是餐后老板送上一杯品尝,很多人误以为是餐后酒。”

中国白酒也是一个最具民族特色的传统产品,而且是一个记忆性很强的嗜好性消费品。所以,在今天我们面临的全球经济一体化和消费多元化的这么一种格局下,几乎世界畅销的酒精饮料都进入到中国市场了,只要世界上你知道的酒的种类,一定有一个代表性的产品在我们的市场上销售,连刚刚兴起的鸡尾酒都没有落下。但是我们的生产模式是不是再因循守旧?是否还能够参与国际贸易大的竞争格局?这是非常非常值得深思的。

基础工程四:建造生产基地

现实中,在欧美人的餐桌上,白兰地、伏特加等烈性酒都已经站稳了脚跟。茅台集团名誉董事长季克良直言,中国白酒走出去的发展目标非常明确,但海外市场的拓展还是很缓慢,这个全年白酒消费4000多亿元的白酒大国,产品在国际市场的竞争力并不是想象那么强大,距离世界的强势酒品牌还有不少差距,“茅台酒正在想办法扩展国际市场。”

李秋喜 汾酒集团董事长

相比于此前三项基础工程,在国外建造白酒生产基地的设想更具突破性,但在李秋喜看来,这是一条切实可行的路径。

Apolline Meyer认为,如果只有少数中国高端白酒走进欧洲市场,也很难带动大量的市场消费,因为高档外国酒往往作为礼物馈赠,人们在寻常生活中更多需要平价的酒。

走向国际,中国酒业应做好5个工程

“一百多年前,西方在青岛、哈尔滨等地兴建了啤酒厂,中国人通过学习法国模式,在沿海地带建立了葡萄酒厂。一百多年后,青岛啤酒、哈尔滨啤酒、张裕葡萄酒都成为行业的龙头企业,而且国产啤酒、国产葡萄酒发展得越好,德国啤酒、法国葡萄酒在中国越有市场,当地生产的辐射作用很明显。”李秋喜分析认为,白酒企业能否在“一带一路”沿线国家投资建厂呢?几百年前,晋商在包括新疆在内的全国各地开建酿酒商号,他们因地制宜,与当地的温度、气候、粮食品种相结合,创造出了不同风味、不同香型的白酒品种。“通过这种方式,相信白酒会在中亚、西亚、东欧创造出更多的香型,也相信白酒将在多个国家落地生根,为国际化发展开辟更加广阔的空间。”

除去奢侈品酒,雄正酒业旗下的白酒每瓶最低价大约30元,最高价大约1500元,按照这个价格换算成欧元大约在4欧元至185欧元之间,Apolline Meyer认为,这个价格区间会让很多法国家庭接受。

一带一路下的中国酒业战略,应该做好五个基础工程:意见领袖、消费者根据地、国际标准、生产基地、市场联盟。

基础工程五:组建市场联盟

王进林也认为自己营销的酒可能在海外拥有市场,但公司从来没有试图为开辟国外市场做出行动。“企业刚刚发展不久,还是要先立足国内。”王进林说,还没有听说过销售同档次白酒的竞争对手开始开辟海外市场。

过去数百年形成的4000多万华人群体,已经融入当地的风土人情、生活习惯之中,他们难以成为意见领袖,而是“意见随从”,随着“一带一路”国家战略的推进,未来可能有中国工程师、中国技术工人、中国商人在内的几百万高收入、高学历、高消费人群走向“一带一路”沿线国家,这部分人群是有能力坚持自己消费主张甚至引领当地消费潮流的白酒消费意见领袖。

针对国际化发展的目标,白酒行业需要通力协作,李秋喜将之视为白酒国际化的第五个“基础工程”,即组建市场联盟。“我认为,借船出海、抱团发展,这应该是中国酒业的基本共识,这么大的市场,这么多国家,任何企业单打独斗都不会有大的成功。”

王进林对中国青年报记者说,这样的现状也戳中了白酒企业严重缺乏国际化营销人才的软肋,“不知道国外的市场规则,弄不明白国外的法律,没有可以借鉴的经验,怎么走出国门?”他认为,在传统的营销思维影响下,除了大型酒业集团,很少有白酒企业愿意蹚出第一步。

未来中国餐馆也会随着中国人的脚步,遍布一带一路沿线国家,中国酒必须跟着中国餐馆走,才能建立起中国酒的“餐桌模式”。白酒要进入国际化时代,必须首先建立国际社会承认的国际标准。适当的时候中国酒企要在一带一路沿线国家投资建厂,相信未来白酒会在中亚、西亚、东欧创造出更多的香型。中国酒业应该抱团发展,由各大行业协会、民间组织、中国酒类企业,成立一个“一带一路中国酒业联盟”,中国白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的龙头企业都与参与进来,建立一个“一带一路”中国酒业发展基金。

李秋喜希望,能够通过行业协会的发起组织,尽快成立“一带一路”中国酒业联盟,包括中国的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒企业都应该参与进来,同时设立“一带一路”中国酒业发展基金。“酒业联盟以发展基金为支撑,开展一批市场调研项目,扶持一批‘一带一路’国家的酒类市场研究课题,指导和帮助中国酒企有组织、有计划地走出去。”

中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员曾经对媒体解释说,文化差异、口感不适、关税壁垒等问题也都是中国白酒出口的障碍。同时,白酒酿制过程中会带来一些难以精确衡量的微量成分,而国外要求对进口酒类产品进行严格的理化分析,国内很少有酒企从事这样的研究,可能造成因为缺乏数据分析或者与当地法律法规不相符而被拒绝入境。

梁峰 青青稞酒质量总监

在李秋喜的设想中,白酒国际化的五个基础性工程,是相辅相成、互为促进的。围绕“一带一路”国家大战略,酒业要紧紧抓住走出国门的数百万意见领袖,把他们引导至餐桌、夜店、商超三个消费根据地。同时,按照统一完善的国际标准化体系,在气候、环境、粮食、经济等条件适宜的地区,建立当地区域的白酒生产基地,在行业联盟的指导下,合理有序地开发建设国际市场。通过这样的布局联动,白酒的国际化发展才能步步推进,收获实效。

赢得消费者才是釜底抽薪之策

青稞酒推出国际产品推动国际化 “白酒国际化首先产品要国际化”

在这场“红白大战”中,白酒企业清楚自己的改进方向是从“贴经销商更近一些”转向“贴消费者感受更近一些”,葡萄酒商也清楚自己应该用品位、文化、健康的理念赢得潜在客户的青睐。

在2013年底,我们一个分公司在美国加州斥资1500万美元收购一个红酒葡萄酒庄,2014年底,第一批红酒已经陆续进入中国市场。作为融合西方相关威士忌、白兰地等酒的创新型产品,我们现在开发了一个新产品,是由我们青稞酒按照之前的工艺储存一年,同时在橡木桶储存三年,比较适合年轻消费群体饮用。2015年我们和中酒时代签订了投资协议,也启动了青稞酒电子商务营销模式,目前线上线下渠道形成优势互补,也为我们以后的电子商务销售奠定基础。

在酒博会期间的一场正式论坛中,有人提出一个让“白方”代表深思的问题:在欧洲很多葡萄酒大产区大大小小酒庄生产的酒口味都不相同,这些酒拥有不同的忠实粉丝,而在贵州的茅台镇很多小酒厂都希望自己和茅台酒的口感无限接近,这会不会对市场造成影响?

产品研发方面,我们不光要适应国际的口感和需求,在引领消费上,也要做出自己的特色。在质量标准方面,因为欧美国家的检测准入制度相当严格,我们现在也在做一些自己的质量方面的把控体系,包括一些标准、些数据的统计和分析,在后期,我们会利用产品引导整个国际化消费相结合,制定一套自己的规则。

季克良的答案是不应该将质量无限接近茅台酒作为唯一标准,应该根据自身不同的情况来生产白酒,以满足不同消费者差异化的口感需求。他同时认为,中国白酒产区内的企业应该学习波尔多葡萄酒庄园的做法,选择不同的经营模式细化市场,服务好不同层次的消费者。

王占刚 衡水老白干集团副董事长

由这个问题深入,“白方”取得的一个共识是:应该尽快重视对不同消费群体的细分。

白酒国际化关键:渠道、场所、时间、组织者

因为今年在美国搞了一个活动,纪念巴拿马1915的一百周年,我们去了。有人怀疑,中国酒能走出去吗?我们发现,能。第一,美国的经销商,尤其是旧金山,茅台、五粮液、剑南春、老白干都是一个经销商做的,至少说明市场推广是没有的。类似于一个大商超,谁来卖谁的都挣钱的。第二个卖的场所,都是华人。第三个,就是什么时间走出去,当中国文化强势的时候必然是中国产品走出去的时候。第四点,谁带领走出去。白酒的强势企业带领走出去,这是最关键一点还是要中国的尤其是作为这很重要。

董兵 金沙酒业董事长

“一带一路”怎么走出去 要在国外的生产基地上面作文章

我听说有一个大企业准备在加拿大做一个500吨的白酒厂。我们金沙酒业拥有在澳大利亚的基地,我们企业也会带队去那里考察,利用我们的红酒基地能不能建造一个微小版的白酒基地,哪怕是个300吨、500吨的也好。

王祎杨 宋河酒业总裁

白酒国际化是系统工程

白酒国际化是一个长期的系统化工程,就像洋酒和红酒进入中国是一样的,消费者的教育和长期的宣传,包括红酒的这种健康的宣传,长期不懈地做,包括树立自己的品牌和产地文化。怎么用我们现在最先进的传播手段,能够把我们想说的文化,想传播的酒的特点,包括消费习惯等传播出去,我觉得这个有可能是往外走的一条更好的路。

李瑞琴 乡都酒业董事长

先做好基础工作再国际化

我考虑的是我如何先从新疆走出来。作为一个区域品牌,我如何成为新疆乃至全国的品牌。所以我们要走出去。一个企业的发展与其综合实力,以及我们的国力、经济发展环境、国家政策都息息相关。作为一家葡萄酒企业,我们首先要把好葡萄种出来,再把好技术拿进来,把好设备引进来,加上有媒体宣传帮助引导消费者正确认识好葡萄酒,企业才能得到长足发展。

林枫 和君咨询

白酒国际化是伪命题

酒白酒国际化在今天讨论真的是一个伪命题,非常难。为什么?因为所有的全球化现象,我们简单分为两类,一类是生产力,高级的生产力往低级生产力去侵蚀,第二是高级文化入侵低级文化,我们对酒的定位,它的精神价值是大于物质价值的,就注定了必然是文化的国际化,是我们中国的大文化怎么走向国际的问题,这是一个很大的命题,这是我们酒企行业很难承受的话题。

白酒面临一个机会,就是通过移动互联的手段和工具来改进产业链的组织方式,来改进我们渠道和营销的方式。我想跟大家谈的不是走出去,而是走进来。我们今天讲“一带一路”,是不是可以通过国外,像欧洲、美国有非常棒的文化的酒水品牌,我们通过增发的方式,通过资源并购的方式,可以收购一个国外企业,然后倒逼我们对于国内现在白酒竞争更多是在充分竞争大众酒,国外市场在这方面非常有一套。

他者之言

张颐武 北京大学中文系教授、博士生导师、“智享汇”酒业沙龙联合发起人

酒业处在三大转型之中

越是经济社会发展复杂的时刻,越是思考的时刻,越是再出发的时刻。中华文明有伟大的前途,中国的酒业有伟大的前途。从这30年的发展历程我们可以看得到,大家都不会丧失信心,我们一方面高思在云,一方面脚踏实地,通过“智享汇”这个平台,让我们的思考飞翔起来的同时,牢牢植根在中国的大地上,我们的未来就一定是光明的,中国酒业的发展一定会伴随着中国未来的崛起和“一带一路”的大战略,为中国的发展、为世界做贡献。

“一带一路”战略,特别是在海上丝绸之路上面,白酒会有很大的空间。随着中国像华为这种企业大规模地进入“一带一路”国家,酒的文化就被带进去,进而很快在当地员工传播,随着“一带一路”战略出去的这些企业,也给这个地方带来了新的生活习惯,白酒可以渗透到当地。当前,中国的文化产品在“一带一路”地区也是有很好的发展,说明了我们的软实力,在这个空间里还有很大的发展空间。

一带一路下的酒业国际化挑战,一是要超越文化障碍,以白酒度数为例,中国酒既要适应国际规则,另一方面国际也要适应我们的规则;二是要放低姿态,既要进入各种渠道,满足消费者的需求,又要让消费者尽快的适应白酒的喝法。

程劲松 国家食品质量监督检验中心副主任

白酒是安全的 中国酒业标准与国际不相上下

只要是安全的、健康的、天然的中国白酒在国外,至少是在华人圈,应该都是受欢迎的。2011年的塑化剂事件导致了中国白酒的出口量大幅锐减,但这不是安全问题,白酒是安全的,因为方方面面的信息不对称,虽然网络这么发达,就一个塑化剂事件就使出口量锐减,所以值得行业深思,怎么样解决以后类似的事情,使悲剧不再重演。

酒行业目前平常依据的酒类标准都是AO、AC标准,啤酒是ASBC等等国际标准,国内的白酒、葡萄酒、啤酒,应该说跟国外的都是不相上下,甚至在某些方面比他们严。白酒只要是天然发酵的,只要是原汁原味酿造的都是很过关的。国内的塑化剂事件出来之后,后来法国也有类似的问题,后来事实证明都是个例,整体来说,中国白酒的安全跟国外这些蒸馏酒是一样满足要求,一点问题都没有。

李德美 北京农学院食品科学系教授

努力打造中国特色、中国风格的葡萄酒

中国从30多年前不喝啤酒,不怎么喝葡萄酒,现在逐渐的啤酒成世界第一消费国,葡萄酒增长的速度也是世界上最快的。葡萄酒强调多样化、参与性,跟白酒不同。从这一点来说,我们中国的葡萄酒肯定不同于法国和美国的,所以我们中国的葡萄酒肯定会在国际舞台上有自己的一个位置,会有自己的一种消费需求。

目前中国葡萄酒在国际上获得了一些奖项,中国葡萄酒可以在国际舞台上跟欧洲竞争,其实这个路途还很遥远,毕竟产业的基础、发展的历史时间比较短暂,但是,很多企业都在孜孜不倦地努力打造中国特色、中国风格的葡萄酒。只有做出中国特色的葡萄酒,才能够在国际舞台上有我们的位置。世界舞台上不缺少另外一款法国葡萄酒,但是它缺少一款中国的葡萄酒。

梅新育 商务部国际贸易经济合作研究院研究员

白酒国际形势根本是国家软实力

酒是一种消费品,但是酒更是一种文化产品,越是高档酒的产品,它的文化含量越高。作为一种文化含量很高的消费品,它能够被外国消费者接受的程度在很大程度上要取决于中国国力、中国国家形象在外国消费者眼里的形象。

民族特色和文化传统的消费品也会经历这样一个过程,而且我相信它经历的过程,也会像美国的产品和产业一样,它被外国的消费者普遍接受的时间晚于中国的高技术产品,被世界广为接受。

要实现国际化,中国酒被外国广泛接受的这种传播渠道是什么呢?海外华人是一个非常重要的渠道,但是它可能并不是唯一的渠道,而且在这个渠道里面,它占的分量可能越来越少。更重要的传播渠道是这样两条,第一条就是来华的外国人群体,在2012年的时候,来华境外人士数量已经达到2700万人次,2013年、2014年到中国大陆入境的境外人士也保持在2600多万人次的高位之上。他们来到中国耳闻目染,有相当一部分人会接受中国酒,并且把这种酒带到他们国内。

同时,中国人出境也是传播中国酒文化的一个强大渠道,这条渠道的影响力越来越大,去年我们仅仅是因私出境人数已经突破一亿人次,有了这两条途径和其他的途径一起,我相信中国酒被外国消费者普遍接受只是一个时间问题。

孙选中 中国政法大学法商管理研究中心主任、博士生导师

白酒国际化要我们自己制定规则

机遇和挑战都是并存的,有机遇肯定有挑战。“一带一路”是一个大战略,真正支撑资源、产品和市场的应该是两个东西,一个是规则,一个是文化。所以,关于“一带一路”的这个战略布局,我们现在应该转变思路,不能只玩资源和产品,一定要玩规则、玩文化。

结合我们的酒更是这样。实际上中国的酒,大家都承认是最好的东西,但是我们的规则怎么样?还有我们的文化,比如我们都说白酒文化,有谁能举出来白酒文化的几个核心要素,能被世界接受的是什么?

所以,我想对未来我们借“一带一路”的机遇,不是仅仅在产品和资源上,机遇就是必须要改变我们的模式,怎么改?改规则,另外,做出我们的文化,只要你接受中国的规则,接受中国的文化,哪有不接受中国白酒的?

现在我提出一个新的理念,叫用规则创造财富,这是中国新常态的核心,过去我们是用资源创造财富,现在单靠这个不行,一定要用规则来创造财富。所以,我认为在文化和规则上要做反思,这样才能真正走向国际。

纪寿文 北京交通大学交通运输学院教授、博士生导师

一带一路带来交通和产业的便利

“一带一路”给国外的酒走进来提供的一种便利,也是产业的合作。比如说格鲁吉亚的班列,我们出去的时候拉的是酒瓶子,回来的时候拉的是红酒。其实我们在产业合作上,现在更多的考虑到我们的酒怎么卖出去,但是能不能通过我们跟国际上的一些战略合作,因地制宜在国外开发一些酒的品种,在产业通过不管是金融的,资本的合作,或者说产业链上的分工协作,大家实现一种在酒走出去的时候,我们在当地的国外消费地的本地加工或生产。

酒真正走向国际市场,它的一个根基在于国际消费者对我们文化、对我们中国酒文化的认同,尤其是对我们中国饮食文化和酒文化的认同。

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